GALLETAS DE NUECES SALUDABLES

¿Sabías que nuestro cuerpo está diseñado para tolerarcierta cantidad de azúcares naturales al día? El errorque cometemos es saturar lo tanto de azúcar natural como artificial, creando así enfermedades neurodegene rativas, cardíacas, diabetes, entre otras.

Conoce que tolerancia tienes al azúcar y opta por endulzantes naturales que tu cuerpo reconozca y utilice.

Ingredientes:

  • ¾ de taza de aceite de coco derretido
    (no caliente)
  • 2/3 de taza de azúcar mascabado
  • 1 huevo
  • 1 cdita de extracto de vainilla
  • 1.5 tazas de harina de almendras
  • ¾ de cdita de bicarbonato de sodio
  • ½ cdita de crémor tártaro
  • ½ cdita de sal
  • ¼ de taza de macadamias
  • ¼ de taza de nuez de castilla
  • 2 cdas de semillas de girasol
  • ¼ de taza de almendras fileteadas
  • 1 cda de ajonjolí
  • ½ taza de chispas de chocolate
    amargo

Procedimiento:
Pre-calienta el horno a 176 grados. En un bowl mezcla el aceite de coco, azúcar, huevos y vainilla. Agrega el harina de almendras, bicarbonato, rémor tártaro, sal e incorpora todos los ingredientes. Por otra parte, en un procesador, muele las macadamias y agrégalas a la mezcla, repite el mismo procedimiento con la nuez de castilla y las semillas de girasol. Agrega los ingredientes faltantes a la mezcla de galletas, incorpora y con un scoop para helado, vierte la mezcla en una charola  antiadherente.

Hornea durante 10 minutos o hasta obtener el dorado deseado en tus galletas. Deja enfriar y disfruta de un postre saludable si ningún tipo de cereal.